Буквально мацот – это пресный хлеб.
Мацот или Праздник опресноков начинается на второй день Пасхи и продолжается вместе с Песах семь дней, в течение коих при принесении жертв в храме евреи ничего заквашенного не должны иметь и употреблять под опасением истребления из среды Израиля (Исх. 12:15,19). В первый и последний дни этого праздника созываются всеобщие священные собрания (Лев. 23:7,8). Для евреев этот праздник имеет очень важное значение. Он постоянно должен был напоминать об освобождении от угнетения и рабства египетского с одной стороны, а с другой — об высшем призвании богоизбранного народа быть народом чистым, бесквасным, святым, чуждым нравственного растления Египетского (1Кор. 5:8). «Посему, говорит св. ап. Павел, станем праздновать (Пасху) не с старою закваскою, не с закваскою порока и лукавства, но с опресноками чистоты и истины».
Мацот или маца для праздника выпекается в течение предпраздничных недель. В ортодоксальных иудейских общинах мужчины традиционно собираются в группы для совместного ручного выпекания специальных листов мацы, называемых маца шмура («сохраненная маца», имеется в виду, что пшеница охраняется от контакта с водой со дня срезания летом до выпекания мацы для последующего Песаха). Маца должна выпекаться за 18 минут, иначе начнётся процесс брожения и маца станет некошерной на Песах.
Хаг хаМацот длится с 15го по 21й день месяца Ниссан
Песах (Исход)
14й день месяца Ниссан
Мацот (Праздник Опресноков)
с 15го по 21й день месяца Ниссан
Биккурим (Праздник Первого Снопа)
первый день после Шаббата на Мацот
Шавуот (Пятидесятница)
50 дней после Биккурим
Йом Труа (Рош Ха Шана)
первый день месяца Тишрей
